餐饮加盟经营现今正处于高速发展阶段，每个人都想既快又简单地将钱挣到手。但机会总是伴随着风险，餐饮加盟者可能一步登天财源滚滚，也可能一步失足倾家荡产。创业不是赌博，是为了体现人生的价值。许多餐饮新手初次创业，真舍得倾家荡产，一赔就是血本无归。目前，餐饮加盟品牌数以万亿，良莠不齐，加盟商稍不留神就会入坑，怎么拣优择劣就成了一门绝活。

【以下案例来源于网络】

2020年7月，孙某在网上寻求创业项目。但偶然看到某某鸡排网页上留了联系方式。随后江苏某餐饮有限公司招商经理蒋经理向孙某简单地介绍了公司的基本情况，并且热情地邀请孙某去公司考察。


2020年8月中旬，孙某和家人一起去了江苏某餐饮有限公司考察鸡排项目。接待他们的是招商经理蒋经理，对方说加盟这个项目刨去房租和员工工资的开销还能有60%的利润。接着他们安排孙某一行人品尝了某某鸡排的产品，试吃之后觉得味道还可以，于是当场在公司财务交了66800元的加盟费，并签订某某鸡排品牌加盟合同。


因为这个鸡排品牌知名度小、实体店不多，所以开店不受选址限制。回到家后孙某就在本地附近这是一个全新的商圈，商场的计划是10月1日集体同时开业，因为离10月还有几个月时间，孙某就找了一份工作暂时先做着，等到9月底时再去公司学习产品制作方法，然后装修门店开业。


但是孙某后来在网上查相关资料，发现这个公司负面信息很多，感觉这个项目不对劲，于是决定8月底就去公司在了解一下。8月27日孙某再次到了广州，公司的产品经理说项目没有任何问题，网上都是同行排挤，还说既然来了就安排培训老师给孙某培训。


之后就是为期一周的培训，培训时间中公司派了一个主管在一旁监工，不许学员之间相互交流。之后培训完之后说是结业了，需要购买买腌料，因为开店腌料必须在公司买，不然回去做出来的口味就不一样。但公司的腌料却贵得离谱，高出市场价三四倍，算了一下成本，公司承诺的50%利润根本达不到，自己辛辛苦苦做出来的产品卖了还要亏本。


随后孙某走访了周边城市的一些该鸡排的加盟商，发现他们经营状况很不乐观，要么倒闭要么转让，要么正在和公司打官司。


而且孙某还了解到，公司旗下的十几个餐饮项目没有一个是能赚钱的。现在孙某的店面也不打算开了，联系公司要求退钱，他们不仅不退钱，连配送的物料也不给了！

加盟费的退还需要一定条件，一般会综合考虑以下几个因素：
1、需要在合理的解除期限通过诉讼主张退还（对于结盟者来说越早越好）；
2、有无实际经营或者接受服务多寡；
3、加盟经营方具有过错。
加盟项目确实是创业比较好的选择，但也不是所有的加盟项目都是能赚钱的，所以，创业者们在加盟项目之前，一定要通过多方面分析一下项目，深入了解项目的各个方面。