一、解除婚约后彩礼怎么处理
彩礼在给付时应当认定为附条件的赠与。一旦婚约解除，接受彩礼一方构成不当得利，应当返还彩礼。
1、彩礼应当认定为附条件的赠与。
2、婚约解除后，接受彩礼的一方构成不当得利，应当返还。
对于男女双方以结婚为目的而赠与的彩礼是附条件的赠与行为，一旦条件不成就，即当事人双方没有结婚，赠与方有权以不当得利请求受赠人返还彩礼。至于在婚约解除后，彩礼的返还范围，与借婚姻索取财物相似。
二、不返还彩礼怎么处理
除双方未办理结婚登记手续、双方办理结婚登记手续但确未共同生活、婚前给付并导致给付人生活困难三种情况外，离婚时女方婚前收受男方的彩礼不再返还，而相对应的是，女方的嫁妆却作为其个人财产全部返还。
由于现在农村与城市的习惯迥然不同，农村的彩礼数额一路攀升，现在已涨到2万多元，尽管在多数家户不堪重负，但碍于习惯的压力，也只好咬紧牙关坚持把彩礼给足，这些彩礼不少是全家的收入或从四处从亲友到借的，再加上盖房、招待亲友的费用，不少家庭已为结婚而债台高筑，这些彩礼也多数用于女方购置嫁妆，一旦女方提出离婚又返还彩礼的话，男方深有“人财两空”之感，对返还女方彩礼的抵触情绪很大，大致采取以下方法在彩礼上打主意，意在减少自己的损失：
一是男起诉后看到返还彩礼无望或女方答应返还的数额较少，就主动撤诉继续使用女方的嫁妆，有的是非正常使用，在继续使用中逐步得到彩礼的价值；
二是在审理中将女方的嫁妆藏起来，或称女方已经取走了，要求女方举证证实嫁妆在男方处，有的甚至毁损嫁妆，无形中增加了审理和调解的难度；
三是即使判决嫁妆返还后，进入执行阶段后就把嫁妆隐藏到亲友处，谎称嫁妆丢了、被盗或根本就没有，执行人员采取搜查等措施成效也不大，加大了执行的难度，这样都不同程度地激化了双方当事人原有的矛盾，审判和执行人员对嫁妆的返还问题深感头疼。
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