大气污染防治法要求城市饮食服务业的经营者必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。因此，对在居民区排放油烟而又未采取污染防治措施，致使排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的，由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下的罚款。