根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对建莲地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对建莲实施地理标志产品保护。 　　一、保护范围
　　建莲地理标志产品保护范围以福建省建宁县人民政府《关于申请建莲地理标志产品保护划定产地范围的请示》(建政文[2005]132号)提出的范围为准，为福建省建宁县现辖行政区域。
　　二、质量技术要求
　　(一)品种。
　　选择红花莲、白花莲、建选17号及其优系。
　　(二)莲田选择。
　　选择耕作层厚度≥20cm，光照充足，排灌方便，土质肥沃，pH值5.0至7.0之间的水田种植。
　　(三)栽培管理。
　　1. 种藕选择：以莲藕进行无性繁殖，要求种藕生长健壮、品种纯正、节间短(12 cm至15cm)、呈扁鼓形。
　　2. 种植：在日平均气温不低于12℃时采挖种藕并及时种植，栽培密度建选17号≤2250支/公顷，其他品种≤3600支/公顷。
　　3. 轮作：连作时间不得超过3年。
　　4. 水肥管理：科学管水，苗期灌浅水，旺长期灌深水。中低肥力田施有机肥≥0.75吨/公顷。可适量配施化肥。
　　5. 采收： 6月底至10月中旬采收。当莲蓬出现褐色斑纹，莲子与莲蓬孔格稍分离，莲子果皮带浅褐色时采摘。
　　(四)加工。
　　适熟莲子采摘后，及时脱粒、去壳、去膜、通心、烘干。要求去膜干净、通心完全、不伤莲肉、保持清洁。莲子烘烤初期火力要旺，温度在80℃至90℃之间；当莲子表面“出汗”时，降温稳烤，温度掌握在40℃至50℃，直至干燥(水份≤11%)，包装后要求水份≤12%。严禁使用硫磺等有害化学品熏蒸。
　　(五)质量特色。
　　1. 感官要求：呈圆形或卵圆形，平均长宽比值≤1.2。
　　2. 分级：分为特级品、一级品、二级品。具体指标见下表：
　　

项目 等级指标	粒数/500g	通心率 (%)	净度 (%)	完好率 (%)
特级	≤470	≥99	≥99	≥99
一级	≤500	≥97	≥98	≥98
二级	≤530	≥95	≥97	≥97

　　3. 理化指标：在水分含量为12%时，建莲的蛋白质≥18%，淀粉≤45%。
　　三、专用标志使用
　　建莲地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省建宁县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
　　自本公告发布之日起，各地质检部门开始对建莲实施地理标志产品保护措施。
特此公告。   二〇〇六年九月三十日