现将我部经过调查研究和征求各有关方面意见后制定的《企业食堂、托儿所和幼儿园工作人员定员标准》发给你们，请组织、推动企业认真地贯彻执行。凡是超过标准用人的单位，应该采取有效措施，尽快做到按标准配备人员；对于比标准规定用人少的单位，应该总结经验，加以推广。关于贯彻执行标准的情况和问题，希及时反映给我们。 
 
　　附： 
 
 
企业食堂、托儿所和幼儿园工作人员定员标准 
 
　　一、食堂工作人员（包括管理、财务、采购、运输、炊事、勤杂人员等）定员标准： 
 
　　工作人员与就餐人数的比例 
 
      食堂就餐        每日开饭        每日开饭 
        人数            三次          四次以上 
      二百人以        一比二十      一比二十到 
        下            五到三十          二十五 
      二百人到        一比三十        一比二十五 
        五百人        到三十五          到三十 
      五百人以        一比三十        一比三十到 
        上            五到四十          三十五 
 
 
 
 
　　食堂就餐人数的计算公式为： 
 
          上季度月平均粮食消耗量 
          －－－－－－－－－－－ 
            每人月平均粮食定量   
 
 
 
 
　　如果当月就餐人数有较大增减时，可按上列标准进行相应的调整。 
　　二、托儿所和幼儿园工作人员（包括管理、保健、保育、教养、炊事、清洁人员等）定员标准： 
 
    以所、园为单位，工作人员与入托儿童的比例   
          按收托儿童年        全托      日托 
            龄计算 
          五十六天以上到    一比六到  一比七 
          不满三周岁            八      到九 
  按收托儿童年龄计算        全托          日托 
      五十六天以上        一比七到      一比八 
      到不满七周岁        九            到十 
      三周岁以上到        一比十到      一比十三 
      不满七周岁            十三        到十六